Peyeum yang empuk dan manis

Yang akan tahu tape itu ada 2 macam tape beras ketan juga tape singkong ( peyeum ).

Cara membuat peyeum adalah kupas singkong dari kulitnya terus cuci sampai bersih terus masak sampai matang . Abis itu masukkan kedalam wadah yang sudah di alas daun pisang terus taburkan ragi yang sudah di hangatkan ulangi terus sampai singkong habis . Tutup bagian atas pake daun lagi biarkan fermentasi selama 3 hari .

Nah klo mau hasil seperti peyeum yang di jual di Bandung yang kering . Singkong yang sudah di ragi 2 hari di keluarkan ikat dan gantung sodara sodara . Jadi peyeum nya kering tapi lembut juga legit . 

Selamat mencoba .